isa patîsse

27 janvier 2018

Flan pâtissier

Flan pâtissier Ingrédients: 400 gr de pâte feuilletée"pour la recette c'est ici" 500 gr de lait 125 gr de crème liquide 125 gr de sucre 100 gr de jaunes d'oeufs 50 gr de maïzena Préparation: Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole.Mélangez...

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Tags: flan maison pâte feuilletée

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24 janvier 2018

Sponge cake

Sponge cake Voilà une recette rapide,ultra facile et très sympa à faire avec les enfants.Moi je le coupe en petits morceaux et je m'en sers de déco pour mes desserts. Ingrédients: 50 gr de beurre fondu froid 1 oeuf 1 cuil à café de levure chimique 50...

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Tags: sponge cake deco colorant

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21 janvier 2018

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée Ingrédients: 400 gr de farine T45 170 gr d'ea 6 gr de sel 120 gr de beurre fondu 200 gr de beurre 82% pour le tourage Préparation: Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot muni du crochet(sauf le beurre de tourage) et mélangez...

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Tags: pâte feuilleté beurre maison

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18 janvier 2018

Cookies noix de pécan caramel

Cookies noix de pécan caramel Ingrédients caramel onctueux: 80 gr de crème liquide 20 gr de lait 60 gr de glucose 1 gousse de vanille 1 pincée de fleur de sel 40 gr de sucre 30 gr de beurre Préparation: Faites chauffer ensemble la crème,le lait,40 gr...

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Tags: cookies noix de pecan cedric grolet caramel plaliné

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17 janvier 2018

Tartelette noisette de cedric grolet

Tartelette noisette Ingrédients pâte sucrée (à préparer la veille): 75 gr de beurre 47 gr de sucre glace 15 gr de poudre d'amande 0,5 gr de fleur de sel 0,5 gr de vanille en poudre 30 gr d'oeufs 125 gr de farine T55 Préparations: À l'aide d'un batteur...

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Tags: noisette cedric grolet

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15 janvier 2018

Sablés breton à la noisette et au chocolat

Sablés breton à la noisette et au chocolat C'est une recette de Philippe conticini,c'est juste un régal ils sont friable et ça fond en bouche. Ingrédients: 175 gr de beurre mou 90 gr de sucre glace 80 gr de poudre de noisette 2 gr de fleur de sel 40 ge...

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Tags: philippe conticini sablé breton noisette chocolat

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10 janvier 2018

Tarte ananas/coco

Tarte ananas/coco Pâte à tarte: 200 gr de farine T45 50 gr de farine de noix de coco 125 gr de beurre 80 gr de sucre 1 jaune d'oeuf 4 cuil à soupe d'eau froide 1 pincée de sel Préparation: Tamisez les farines,ajoutez le beurre coupé en morceaux et le...

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Tags: tarte ananas noix de coco rhum créme

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7 janvier 2018

Brioche giandudja (cyril lignac)

Brioche au giandudja Tout est à préparer la veille Pâte à brioche: 280 gr de farine T45 30 gr de sucre 6 gr de sel 12 gr de levure fraiche 186 gr d'oeufs 225 gr de beurre Dans la cuve du batteur muni du crochet,mélangez la farine,le sucre,le sel,la levure...

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Tags: brioche, cyril lignac, giandudja

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3 janvier 2018

Praliné noix de pecan

Praliné noix de pecan Ingrédients: 200 gr de noix de pec an 130 gr de sucre 20 gr d'eau 1 pincée de fleur de sel Préparation: Préchauffer le four à 160°c , mettre les noix de pecans sur une feuille de sulfu ou un silplat, mettre au four pendant 15 min....

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Tags: praliné noix de pecan

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