Praliné noix de pecan

Ingrédients:

  • 200 gr de noix de pecan
  • 130 gr de sucre
  • 20 gr d'eau
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 160°c , mettre les noix de pecans sur une feuille de sulfu ou un silplat, mettre au four pendant 15 min. 

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Pendant ce temps mettre dans une casserole le sucre , l'eau et la fleur de sel .Faire chauffer jusqu'à obtenir une jolie couleur caramel , puis verser sur les noix de pecans sortie du four.

 

 

 

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Si il ni en à pas partout ce n'est pas grave.Laisser refroidir puis casser en morceaux,mettre dans un mixeur.

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Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogéne, si il reste des petits morceaux ce n'est pas grave ça fait un effet crunchy trés sympa.

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