Flan pâtissier

Flan pâtissier

Ingrédients:

• 400 gr de pâte feuilletée"pour la recette c'est ici"
• 500 gr de lait
• 125 gr de crème liquide
• 125 gr de sucre
• 100 gr de jaunes d'oeufs
• 50 gr de maïzena

Préparation:

Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole.Mélangez à l'aide d'un fouet les jaunes,la maïzena et le sucre.

Versez le lait bouillant sur la préparation en fouettant.

Remettre sur le feu pendant environ 1 min en continuant à fouetter jusqu'à épaississement.Filmez au contact et réservez au frigo.

Prenez un cercle de 20cmX4,5 et y mettre la pâte.

Faire un bourrelet sur environ 1 cm.

Fouettez la crème froide,puis la couler dans le cercle.

Cuire à 180°c pendant 45 à 50 min.Jusqu'à ce que la surface devienne couleur caramel,avec quelques tâches noires.

Régalez vous il est juste divin.

Comments

[touti et dodo]

dans le nord on appelle ça une tarte au libouli

[touti et dodo]

on aime beaucoup cette tarte